炎炎夏日 辣椒这样吃才健康

　　“老板，一份爆炒腰花、一盆毛血旺、一钵麻辣鱼、再炝炒一份藤菜，多放一把辣椒……”重庆人在全国大多数人的眼中，是一个很能吃辣的群体。其实，同样能吃辣的，还有广西、贵州、云南等地方的人。而近日，在云南就上演了一场游客泡在辣椒缸里吃辣椒的好戏！

　　◆事件回顾：泡进辣椒缸比赛吃辣椒    近日，有媒体报道，7月2日，云南一旅游区举办吃辣椒比赛活动，进入决赛的9位吃辣高手，整个身体泡进直径1.1米泡满辣椒的大缸中，感受从内到外的辣爽体验。

　　最终，来自四川成都的游客锁先生以2分钟吃了47个辣椒的成绩，赢得了宋城景区送出的24K黄金打造的金辣椒。

　　◆夏天如何正确吃辣？

　　很多人都知道，夏天吃辣容易上火，也容易让肛肠疾病找上门。那么，夏天如何正确吃辣？一起来看看！

　　1、与粗粮搭配

　　粗粮的膳食纤维含量丰富，可以预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米和白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥除湿，要是和百合一起熬粥，那就更好了。

　　2、搭配凉性食物

　　吃辣之所以容易上火，是因为辣椒性热，如果与凉性食物同吃，就可起到中和的作用，清热去火。如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉等都是不错的选择。

　　3、饮用合适的饮品

　　吃完辣椒要多喝水或汤。吃辣容易让我们的喉咙干燥，此时一定要及时补充水分。吃辣的时候可以适当饮用菊花茶、酸梅汤等饮品。如果实在觉得太辣不妨喝点牛奶。

　　4、饭后吃点酸味水果

　　如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。

　　◆五类人不宜吃辣

　　辣椒味道独特，营养丰富，有促进消化、暖胃驱寒等多种健康功效。然而，并不是所有人都能享受得了这种“美味”，以下五类人应该少吃辣。

　　1、肠胃功能不佳者

　　胃部有炎症的人还是少吃辣椒为妙。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

　　2、痔疮患者

　　辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

　　3、心脏不好者

　　辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管患者也要少吃辣。

　　4、口腔溃疡者

　　辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。

　　5、有眼病者

　　红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

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