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“健康”零食也可能不健康 吃零食你需要注意这些事

2016-07-05 11:32:3839健康网
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核心提示:现代人越来越注意饮食健康,家长们对孩子的饮食更是非常关注,因此给孩子准备零食的时候也都会选择“健康”零食,但事实上,并不是所有的“健康”零食都如同我们想象中的那么健康。

  现代人越来越注意饮食健康,家长们对孩子的饮食更是非常关注,因此给孩子准备零食的时候也都会选择“健康”零食,但事实上,并不是所有的“健康”零食都如同我们想象中的那么健康。

  1.酸奶

  酸奶的健康程度取决于它的成分,脱脂酸奶+新鲜水果是非常棒的家常零食,但市面上销售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜饯麦片,甚至有的产品其实是酸奶饮料,并不是真正的酸奶。因此,在购买酸奶时,最好选择无添加的纯酸奶,自己再配上新鲜的当季水果。

  2.美国奶酪芝士

  奶酪蛋白质和钙的含量都很高,通常被认为是一种非常健康的食品,但是要注意了,美国奶酪(一种深加工的即食奶酪)并不是我们通常认为的奶酪,因为这种奶酪除了含有丰富的蛋白质和钙,还含有很多脂肪、糖和碳水化合物,而低脂的车打芝士或其它未经过再加工的奶酪,不仅不饱和脂肪比美国奶酪含量低,蛋白质更是它的两倍。因此,如果要选择奶酪作为零食,最好选择低脂干酪或者未经过加工的奶酪。(PS:加工越少的食物越健康。)

  3.“健康”饼干

  那些号称含有丰富维生素和矿物质的“健康”饼干,其实只不过是商家的宣传噱头。一般情况下,我们并不会通过吃饼干来获得这些营养物质,偶尔吃饼干也只是为了满足自己的口欲。而这些所谓的“健康”零食,只会让我们对健康信息产生混淆,从而养成爱吃零食的坏习惯。

  4.全谷物玉米片

  一定要购买真正的全谷物玉米片,一定要保证配料表的第一项是“全谷物”,同时最好还含有纤维素和一定水平的钠(约5mg/150mg)。如果只是含有少量全谷物,而是含很多淀粉,则这种玉米片并不比薯片健康多少。

  5.水果干

  严格来说,水果干并不算健康食品,尽管它是有机食品,并且含有丰富的维生素C,但大部分水果干都添加了糖,并且缺乏纤维素和其它营养素。与其吃水果干,不如直接吃新鲜的水果来得健康。如果真的很想吃水果干,建议吃梅子干或葡萄干,因为相对来说这两种水果干比其它水果干更健康。

  6.牛肉干

  牛肉干蛋白质含量很高,但同时糖和钠的含量也很高,因此牛肉干并不是最好的蛋白质零食选择。高蛋白零食可以选择便携装的金枪鱼、混装的坚果或杏仁,甚至奶酪都比牛肉干的蛋白质含量更高(但奶酪的脂肪含量也较高)。

  7.芝士饼干

  虽然这种美味的小饼干比薯片脂肪低,但仍然含有大量的糖和脂肪,而且这种饼干通常都是采用精白面粉,而不是全麦面粉制作。因此,吃芝士饼干不如吃全麦饼干,如果想要吃芝士,则可以用全麦饼干夹奶酪切片。

  8.维生素糖

  这种小零食看起来是一种很好的给孩子补充维生素的途径,而且商家通常号称是以果汁为原料,因此看起来是非常健康的小零食。但事实上,这只不过是商家的宣传噱头,仔细看产品的配料表就会发现,在成分的第二栏通常都是糖或糖浆。想要给孩子补充维生素,多吃水果和蔬菜就行了,比如想要补充维生素C,那就给他吃橙子。

  9.果汁冰棒

  即使真的是纯果汁制成的冰棒也会含大量的糖,而且和水果相比,果汁类产品只含有很少的粗纤维,即使有些冰棍里含有水果块,含量也是非常有限的。最好的选择就是自己做水果冰沙或直接将水果冷藏,这样既能补充足够的纤维,还不会摄入额外的糖。

  给孩子选零食需遵循3个推荐级别

  既然这些号称“健康”的零食都不健康,那还能给孩子吃零食吗?营养专家表示,合理、适当地吃一些健康零食,既有助于实现平衡膳食的目标,还可以给孩子增添一些用餐乐趣。因此,孩子的零食是否健康,就要看家长的选择是否正确了。给孩子准备零食,建议按照以下3个推荐级别来选择。

  1.健康零食

  推荐级别:可经常食用

  新鲜的水果、蔬菜;未添加油脂、糖、盐的坚果、煮玉米;蒸、煮、烤的薯类零食;鲜榨的果蔬汁;鲜奶、纯酸奶等奶制品。

  这些食物营养丰富,未经过深加工,既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又可避免摄取过量的油、糖和盐,属于有益于健康的零食。

  2.中性零食

  推荐级别:可适当食用

  加工过的果蔬干、坚果、肉干、肉肠;含糖低的果汁饮料、水果冰淇淋;奶酪、奶片等。

  这些零食营养素含量相对丰富,但是却含有或添加了中等量油、糖、盐及食品添加剂,多吃依然有损健康,因此可适当食用。

  3.不健康零食

  推荐级别:尽量避免食用

  高糖高盐高油脂类食品,如膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、炸鸡块、炸鸡翅、薯片、薯条、高糖饮料、糖果等。

  从营养学角度来看,这类含有或添加较多油、糖、盐的食品和饮料,提供能量较多,但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患肥胖症、高血压以及其他慢性病的风险。

  孩子健康吃零食还应注意这些事

  健康吃零食,除了要准备“健康”的零食,还应吃得“健康”,给孩子吃零食一定要注意以下几个问题。

  1.注意吃零食的时间

  吃零食的时间最好在两餐的中间,不要离正餐太近,以免影响吃正餐时的食欲,形成不健康的饮食习惯。

  2.控制食用量

  给孩子吃零食时一定要控制食用量,不能超过正餐,如果孩子不饿就不要给他吃零食,等到正餐时间再正常用餐。

  3.每天吃零食别超过3次

  孩子一天吃零食应不超过3次,以免影响正餐。

  4.玩耍时别吃零食

  注意不要让孩子边玩边吃零食,在玩耍时吃零食,不经意间可能会吃得过多,在跑动过程中吃零食还可能会被零食噎住或呛到,非常危险。

  5.别把零食当奖品

  家长应注意不要把零食当做奖励、惩罚、安慰的手段,这可能会让孩子认为零食是好东西,从而形成不好的饮食习惯。

  6.注意饮食卫生

  在吃零食前后,要注意洗手,以防病从口入,吃完零食后要让孩子漱口,防止龋齿的发生。

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