首页 > 饮食 > 美食 > 大话食堂 > 正文

海鲜过敏怎么办?7大吃海鲜禁忌得知晓

原创:39健康网2016-06-28 00:44:34
专家 向专家提问 吕志超主治医师

唐山市中医院 内科_呼吸内科

核心提示:炎炎夏日,来到海边,吹吹海风,散散步,叹叹美味的海鲜,想必是最好不过的事情了。但对于有些人却只可远观,因为他们吃了海鲜之后容易出现过敏现象,真的是让人对海鲜又爱又恨。那么,怎样吃海鲜才能降低过敏风险,吃得更安全?

  炎炎夏日,来到海边,吹吹海风,散散步,叹叹美味的海鲜,想必是最好不过的事情了。白蛤、明虾扇贝螃蟹……总是让人食指大动。但对于有些人却只可远观,因为他们吃了海鲜之后容易出现过敏现象,真的是让人对海鲜又爱又恨。那么,怎样吃海鲜才能降低过敏风险,吃得更安全?

海鲜 螃蟹_32274994_xxl

  1、海鲜不宜下啤酒

  吃海鲜时,很多人都喜欢配上啤酒一起使用,但其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,尿酸过多便会沉积在关节和软绢织中,进而引起关节和软组织发炎。

  2、海鲜生吃先冷冻,浇点淡盐水

  牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上—些淡盐水,能有效杀死这种细菌,吃起来更安全。

  3、吃海鱼要留神汞中毒

  研究发现,多种海鱼汞含量偏高,尤其是食肉性海鱼,如金枪鱼鲈鱼鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人,血汞指数偏高。调查发现,一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯,因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海域。

  4、关节炎患者少吃海鲜

  因为某些海鲜中含有较多尿酸,如海参、海鱼、海带、海菜等,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,导致关节炎症状加重。

  5、海鲜忌与某些水果同食

  鱼虾中含有丰富的蛋白质利钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、青果等。不仅会降低蛋白质的营养价值,而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。

  6、虾类忌不能与维生索C同食

  研究发现,食用虾类等水生甲壳类动物的同时,服用大量的维生素C能够致人死亡,因为通常被认为对人体无害的砷类食品,在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

  7、吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳。

  夏季是吃海鲜的旺季。海鲜鲜甜美味,营养丰富,很多人都爱吃海鲜。但是吃海鲜也容易引发过敏和其他一些疾病,因此在吃海鲜是要了解各种饮食禁忌,避免造成严重的后果。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

相关疾病

过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

发病部位:全身

就诊科室:皮肤科

相关症状: 光过敏 药物过敏反应 全身过敏反应

医生权威问答

精品栏目 疾病热文
吕志超主治医师

内科_呼吸内科

向专家提问

相关疾病

过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

发病部位:全身

就诊科室:皮肤科

相关症状: 光过敏 药物过敏反应 全身过敏反应

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈