什么是“发物”？

　　从古至今，“发物”之说一直在民间广泛流传，而且中医对发物与疾病的关系也是十分重视。但对于这个词目前还没有准确的定义，一般情况下人们在服用药物前，医生会叮嘱你一些饮食禁忌，告诉你生活中要避免发物的摄入。

　　那么，什么是发物？

　　单从字面上解释，“发”我们可以理解为“诱发、引发、助发”的意思。也就是说，在食用某种食物以后，有可能没病变有病;之前患病治愈的，在食用某种食物后有可能旧病复发，甚至加重的，这些食物都可以称之为“发物”。

　　发物的致病原因是什么？

　　一、发物当中的动物性食物含有某些激素，很容易使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

　　如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

　　 哪些人不能随便吃发物？发物有几种？

　　生活中大多数发物是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛热性的，如鱼;或是生发性的，如韭菜以及海鲜虾蟹、腐乳等。疾病类型不同，需要忌口的食物也有所差异。

　　1.【生热发物】

　　常见食品：生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

　　忌：阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用

　　生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

　　宜：脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用

　　生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

　　2.【冷积发物】

　　常见食品：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

　　忌：脾胃虚寒、寒症体质

　　冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。

　　宜：阴虚内热者

　　冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。

　　3.【湿热发物】

　　常见食品：糯米、芋头等

　　忌：脾胃虚弱者、痰湿体质

　　湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

　　宜：根据具体的食物而定

　　湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。

　　4.【气滞发物】

　　常见食品：芋头、薯类、莲子等

　　忌：脾胃虚弱者

　　气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

　　宜：根据具体的食物而定

　　莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。

　　5.【动血发物】

　　常见食品：辣椒、狗肉、公鸡

　　忌：阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者

　　动血发物吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。另外身上长疮、发炎者，吃动血发物也容易加重症状。

　　宜：根据具体的食物而定

　　动血发物对于一些体寒者有温补作用，不过，总体来副作用相对较大，不建议作为食疗方式。

　　6.【动风发物】

　　常见食品：虾等海鲜、茄子、木耳等

　　忌：过敏人群、痛风患者

　　对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。

　　宜：根据具体的食物而定

　　对于正常人来说，虾等海鲜富有优质的蛋白质，是非常好的营养物。其中，鲍鱼、鱼胶虽为海鲜，但很少过敏，并且有滋阴养血的功效。

　　什么是发物？大家在生活是经常接触到的，很多知识点都是从长辈那得了的，告诉我根据自身的情况吃什么对身体有益，哪些食物吃了有损害身体健康。对于是发物的正确认识，及它的种类，我们知之甚少。希望通过以上的介绍能够帮助大家对发物有深入的了解。了解哪些食物适合自己，哪些食物应该避而远之。

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