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夏季养生食谱大全 看看哪款最适合你

2016-05-16爱美网
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核心提示:一到夏天天气炎热,胃口难免不好,这样不如花时间在家,给自己做些养生美食吧,在养生的同时还能降火。

  一到夏天天气炎热,胃口难免不好,这样不如花时间在家,给自己做些养生美食吧,在养生的同时还能降火。

  一、鲜果八宝粥

  八宝粥是大多数人的最爱,因为它不仅可以健脾养胃,还能消滞减肥,起到益气安神的功效。现在的社会流行养生,而食疗养生更是非常有效的养生方式,喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。她的种类有很多,不单单只有普通的八宝粥,还有其他很多“变种”。

  材料

  燕麦血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米

  做法

  1、将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可!

  2、八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难当,最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!

    二、冬瓜排骨

  冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

  做法

  1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

  2、冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

  3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

  三、五彩缤纷时蔬

  因为夏季是一个不需要太多修饰的季节,热情洋溢、五彩缤纷。据说,人一天只要吃上5种颜色的蔬菜或者水果,吸收的营养就足够均衡了。所以,这样一份不用太多繁复过程就可以让人味觉大发的凉菜,无疑是当季餐桌上的宠儿了。

  材料

  彩椒2颗,西兰花1颗,冬笋若干,黑木耳若干,橄榄油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,花椒油,现磨白胡椒粒

  做法

  1、在沸水中放入少许盐;

  2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟;

  3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟;

  4、将烫好的食材过一遍凉水;

  5、佐以调料,洒上现磨白胡椒粒即可。

  小诀窍

  1、沸水中一定要放少许盐,这样西兰花才会呈现翠绿的颜色哦。

  2、飞水好的时蔬出锅后一定要用凉水过一遍,这样蔬菜才会爽脆好吃。

  四、桂圆枸杞桂花膏

  桂圆补气血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜欢,还可以加入红枣,对女孩子更加有益。

  材料

  桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗

  做法

  1、用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。

  2、倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。

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