首页 > 饮食 > 营养指南 > 饮食误区 > 正文

生吃它们会中毒 六种食物千万不能生吃

原创:39健康网2016-05-06 01:55:47
专家 向专家提问 吕志超主治医师

唐山市中医院 内科_呼吸内科

核心提示:食物烹饪时炒太熟会产生致癌物,所以真正的高手很会掌握火候。但是有六种食物一定不能生吃,不然就会中毒。

海鲜 虾 粉丝 木耳_9398727_xxl

  4.新鲜木耳

  鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。久泡的木耳也很容易变质,染上细菌后会很容易产生毒素,更是不能吃!

  5.白果

  白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,所以生食非常容易中毒。不过白果遇热后毒性减小,尽管如此,就算是煲汤或入药食用,也应将皮以及胚去掉,因为这两部分所含毒素比例较高。

  6.木薯

  尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。

首页上一页12下一页尾页
综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

相关疾病

食物中毒

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

发病部位:食管

就诊科室:急诊科,消化内科

相关症状: 肚子疼 恶心与呕吐 面色苍白

相关药品

秋水仙碱

处方药

成分:

功能主治:治疗痛风性关节炎的急性发作,预防复发性痛风性关节炎的急性发作。

用法用量:

医生权威问答

精品栏目 疾病热文
吕志超主治医师

内科_呼吸内科

向专家提问

相关疾病

食物中毒

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

发病部位:食管

就诊科室:急诊科,消化内科

相关症状: 肚子疼 恶心与呕吐 面色苍白

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈