还在纠结中午吃什么？快看看超能午餐贴士

　　相信很多上班族都疑惑一个问题：带饭和外卖，哪个更健康？自己带饭吧，早晨起不来，隔夜的又怕吃多了对身体不好。点外卖吧，还需担心菜品不卫生、高油高脂致人发胖等诸多问题。

　　其实，无论自己带饭还是吃快餐，哪个都不能说是绝对的健康，多少都会对身体造成危害。我们要做的就是尽量减轻其危害，以下几个健康贴士，上班族们请收好。

　　第一种选择：自己带饭。

　　1. 带饭工具：最好选用玻璃或者陶瓷材质的饭盒（超市或者某宝某东某猫里都有卖，选好品牌），切忌不要带劣质塑料饭盒！带饭都是放到微波炉里加热，而塑料饭盒通常不宜加热，劣质饭盒经加热更可能分解有毒物质，对身体大不利。

　　2. 存放时间：带的饭菜存放时间不要超过12小时。最好是当天早晨起来做，这样更新鲜。不过想来这个要pass。那头天晚上就得趁热装好饭菜，晾凉之后再放进冰箱冷藏，并且当天也需冷藏，防止食物馊掉。

　　3. 食物选择：理论上来说要讲究荤素搭配。荤类选低脂的，如牛肉、鸡肉、瘦肉等，素菜应以茎类为主，如萝卜、莲藕、西红柿以及茄果、豆角类的蔬菜。最好不要带绿叶蔬菜，因为隔夜的绿叶菜营养流失严重，也不要带海鲜，通常隔夜之后口感就差了，影响食欲。

　　4. 烹饪方式：较适合的是蒸、红烧、炖等，这些方法可以最大程度地保留菜、肉等食物的色香味，因此不建议带油炸或者爆炒的食物。在具体的烹调过程中肉要全熟，而菜则尽量做到七八成熟，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。

　　5. 加热方法：饭盒不宜密封，要有透气孔。另外，也不能让饭菜干烧加热，可加点儿水，防止饭菜因水分过度蒸发而变得干巴巴。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

　　第二种选择：外卖or出去吃。

　　1. 不要贪便宜。选择靠谱的店家，通过销量和评价比对选择，感觉用料不好就换一家，注意饮食卫生，宁可“不够便宜”也别吃坏肚子。

　　2. 选择要均衡。快餐其实有很多形式，进食时要考虑其中的肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品搭配均衡，最好不要单点荤或素。

　　3. 饮食清淡为妙。虽然咸辣的外卖让人很有食欲，但它们却是重油重盐的菜品，不宜大量进食，选蒸煮、白灼、清炒的为好。

　　4. 尽量少点西餐。一般来说，中餐店具备相对健康的食物选择，而洋快餐则较多油炸食品和甜品，高热量高甜度，危害身体健康。

　　5. 控制饮食总量。午餐不宜吃过饱，否则容易造成热量超标引发肥胖，可通过细嚼慢咽减少进食量。如果嫌计算热量麻烦，就以晚餐前夕略感饥饿为准。

　　6. 餐后加吃水果。水果是快餐中比较缺乏的食物，可以考虑在快餐之后吃一个水果或饮用一些果汁，既快捷便当，又有益健康。

　　7. 拒绝含糖饮料。含糖的饮料应少喝，因为它会腐蚀牙齿，还会增加糖分和能量的摄入，是不健康的饮食习惯。可以用水代替饮料，健康无害。

　　8. 不要只吃沙拉。无论是水果沙拉还是蔬菜沙拉，都不能当成正餐来吃，因为它们不含碳水化合物无法产生饱腹感。而且不能均衡营养，所以不建议正餐吃沙拉。

　　总体而言——吃快餐的风险还是更大的！卫生和健康都不如自家煮的饭菜，所以不要长时间吃快餐，偶尔带饭换换口味，省钱大法好，而且更健康哦！

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