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节后调养系列之莴笋炒山药 去除口臭促排尿

2015-10-1639健康网芯雨微云
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核心提示:国庆长假结束,又开始投入工作了,不知道有多少人会感到食欲不振、肠胃不适呢?长假大鱼大肉地狂吃一顿,再加上各种应酬、烟酒不断,假期过后人们不但容易困乏,也最容易肠胃不适。因此,长假后许多人都会选择喝粥养胃,解解腻、去去油,不妨再用莴笋做一道简单清爽的下粥小菜!

主题:莴笋山药

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食材:山药100克,莴笋200克,精盐、胡椒粉、醋、鸡精各适量。

做法:

1. 将山药、莴笋、胡萝卜洗净去皮,切成长条;

2. 油锅烧热,放入山药、莴苣、胡萝卜炒至八成熟;

3. 放入精盐、胡椒粉,翻炒,出锅前放入鸡精、醋调味即可。

39食神营养提示:

莴笋性凉、味微苦;归胃、大肠经。具有降低血压、促进排尿、消除脂肪沉积、去除口臭等功效。中医认为,莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的不良反应,是一种抗癌蔬菜。患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋,能起到治疗作用。莴笋含氟丰富,对牙齿有保护作用,参与骨骼的生化过程,对儿童有益。

小技巧之最佳食用方法:莴笋可做主料,也可作配料,一般适合炒、炝、烧、拌等,还可腌渍及制作泡菜。


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