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痛风患者不能吃蜂蜜?秋季防痛风的10个饮食建议

2015-09-1839健康网李潇潇
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核心提示:俗话说:“多事之秋。”秋季天气转凉,许多疾病也趁机活跃起来,其中就包括痛风。北京同仁医院营养科营养师李力给出痛风患者10个饮食建议,并提醒“三低一高”是痛风患者有必要把握的基本原则。

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  秋季痛风易发作 专家提醒“管住嘴”

  痛风是一种嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病,临床表现主要有高尿酸血症、急性关节炎、痛风石、慢性关节炎、关节畸形、慢性间质性肾炎和尿酸性尿路结石

  需要区分的是,高尿酸血症是人体血液中的血尿酸浓度超过正常值,是痛风的表现之一。通常患者有关节炎等症状时称之为痛风,没发生之前称之为高尿酸血症。数据显示,5%——12%的高尿酸血症最终发展成为痛风。

常见较低嘌呤含量食物表(按100g可食用部分计)

图1 常见较低嘌呤含量食物表

  人体内的尿酸主要来自两个方面,一是体内氨基酸分解,占80%,二是外源性含嘌呤食物的摄入,占20%。

  “嘌呤的最终代谢产物是尿酸,食物来源的嘌呤绝大部分都会成为尿酸,不会被人体吸收,所以对人体内尿酸浓度影响很大。” 李力说。

  夏季食物丰富,吃海鲜、喝啤酒等行为都容易诱发痛风发作,因此,夏季是痛风患者在吃这件事儿上必须节制。事实上,这种节制到了秋天也不能放松。

  李力表示,秋季开始转凉,人们有意无意间都会通过补充高热量的食物来补充能量,“摄入大量的肉类以及酒类,导致体内嘌呤摄入量一下子增高,造成痛风的急性发作。”

  痛风饮食谨记“三低一高”  烹饪方法有讲究

  李力介绍,痛风的营养治疗要坚持“三低一高”的原则,即低嘌呤饮食、减轻体重(摄入热量降低10——15%)、低盐低脂膳食(脂肪小于50g,盐小于3g)、多饮水。

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