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秋季润肺系列之雪梨糯米粥 清热解毒能润燥

2015-09-17 00:30:5639健康网
核心提示:中医认为,人的五脏跟四季是对应的,春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,季末18天养脾。秋天正是肺气最旺、功能最强之时,此时润肺能起到事半功倍的效果。本期39食神为大家推荐一些简单美味的家常食谱,清清淡淡、润燥养肺。

主题:雪梨糯米

梨子-水果

食材:雪梨250克,糯米200克,冰糖适量。

做法:

1. 将雪梨洗净,去皮、去核,切成小块;

2. 糯米淘洗干净,浸泡半小时;

3. 锅内倒入适量清水,放入糯米煮至将熟时,加入雪梨;

4. 小火慢熬半小时左右,放入适量冰糖即可。

39食神营养提示:

雪梨性凉、味甘;归肺、胃、心经。雪梨含蛋白质、果糖、胡萝卜素、钙、铁等成分。具有养阴补液、清热解毒、润肺止咳等功效。雪梨中含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘结肠癌。另外,雪梨对肺结核气管炎和上呼吸道感染的患者有一定的疗效。

糯米性温、味甘;归脾、胃经。糯米含蛋白质、脂肪、维生素B、糖类、磷、铁等成分。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗等功效。贫血神经衰弱以及各种慢性疾病所致的体虚瘦弱患者适宜食用。

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