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果味酸奶糖精多!揭开伪健康食品的神秘面纱

2015-08-1739健康网芯雨微云
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核心提示:为了健康而选择吃燕麦,最后吃到的却是各类食用色素;以为果味酸奶更营养,结果喝到的多是糖精;低脂花生酱热量反而更高……许多食品一旦在包装上打出“健康”口号,就很容易骗到消费者。今天39饮食编辑就带大家一起揭开这些伪健康食品的神秘面纱。

  注重食疗养生的朋友们都知道,吃粗粮能对五脏起到养生保健的功效,对女性而言也是特别好的食物。因此,人们往往会选择一些燕麦片、粗粮饼干作为早餐。然而,这些名为“健康”的粗粮食品却并不一定健康,名为“营养”的果味酸奶却不一定营养。下面这些伪健康食品你都知道吗?

  果味酸奶

  酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶是个很棒的选择。但是现在市面上的果味酸奶越来越多,并宣称加了水果的酸奶更加营养。而事实是,这些果味酸奶不过是添加了糖精、香料,或者是一些不太新鲜的水果。

  对策:购买时选择普通酸奶就足够了,千万不要被果味酸奶色彩缤纷的包装所欺骗。

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  高纤粗粮饼干

  粗粮类食物中含有不溶性的膳食纤维,口感粗糙。为了达到很好的口感,厂家们往往需要添加油脂来润滑。纤维在吸收油脂之后就会变软。并且,由于饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以不少厂家会使用含有很多饱和脂肪酸的氢化油和黄油来加工粗粮饼干。所以越是细腻的饼干其饱和脂肪酸的含量也就越高。专家指出,粗粮饼干中富含维生素和矿物质,但是如果添加了很多不健康的油脂,其坏处是大于好处的。

  对策:只有那些粗糙的粗粮饼干才是货真价实的哦,如果实在怕被骗,不如直接买燕麦、豆类等回家熬粥喝。

  低脂花生酱

  坚果里的油脂,可以说是食品界中最健康的油脂之一,比如花生油,其中含有大量的亚油酸,可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,防止冠心病动脉硬化。花生油中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,它是一种有效的抗衰老物质,还能减少血小板聚集,预防心脑血管疾病。因此,给花生酱减脂纯属多余,反而把它本身的好处去掉了。

  对策:买普通花生酱或者直接吃坚果吧。哈佛大学近期的一项研究发现,每天吃坚果的人比不吃的人体型更健美、身体也更健康。

  早餐燕麦片

  大米、燕麦等食品,一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,一些不法商家用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、食用色素和防腐剂等,生产出“五颜六色”的早餐燕麦片,使这些谷类的营养成分大大降低。

  对策:去超市买燕麦片时最好选择散装的燕麦,那才是真正富含维生素与膳食纤维的食物。那些口感细腻的包装燕麦片,购买时一定要看清楚成分表。

  无糖食品

  市场上一些声称无糖的产品,只是不含蔗糖罢了。多是用了糊精、麦芽糖、玉米糖浆等来替代蔗糖,这些物质属于水解淀粉物,对减肥和控制血糖都没有什么帮助。另外,有些无糖食品为了口感,往往使用了很多的油盐,购买时应留心产品的总热量,不要以为无糖就可以随意吃。

  对策:选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。在添加剂中,低聚糖和糖醇的产品比较健康一些,可以优先选择这两种食品,而像阿斯巴甜、安赛蜜等在某些国家是禁止使用的。

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