水果煮着吃 润肺减肥还养生

　　立秋之后，雨水增多、天气也会慢慢转凉，生吃水果，肚子容易“闹情绪”，不妨试试把水果煮着吃。相比生吃，煮食虽然损失了一小部分维生素，但能养胃润燥，增加了一些其它的食疗养生功效。

　　蒸橙子止咳

　　蒸橙子是止咳最常用的食疗方，但这个方法只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的咳嗽。具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；在其顶部平切一刀，形成一个盅；露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉、喝橙汁。

　　煮梨润肺

　　秋季是养肺的最佳时节，立秋之后就要开始注意养肺了。多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后可以使其寒性降低。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取。梨皮润肺止咳效果最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

　　煮苹果防腹泻

　　立秋之后，又是一个腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮富含鞣酸，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

　　煮柚子降脂减肥

　　柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。具体做法是用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，晾凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

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