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夏季牛奶储存注意事项

2015-07-1739健康网
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核心提示:天气日渐炎热,牛奶储存是一个十分重要的问题!牛奶储存不当,不仅会破坏食物的营养结构,更有可能影响身体的健康。

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  新鲜的牛奶,可以给我们的身体提供很多的营养元素,也是补钙的最佳帮手,但是我们都知道,如果一次性没有喝完的牛奶,保存的问题是非常关键的。

  夏季牛奶如何储存更好?你知道吗?39健康饮食编辑提醒大家,夏季储存牛奶要注意以下几点事项!

  1.过冷对牛奶有不良影响。有人喜欢在夏季喜欢冰冻牛奶。殊不知,当牛奶温度低于零摄氏度时。其中的脂肪、蛋白质分离,酪蛋白呈粉状凝结,味道就会明显减弱,营养成分不易被人体吸收。人如果常饮冰冻牛奶,还容易患胃肠道疾病,如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

  2.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,不要让牛奶暴晒或照射灯光,最好是放在冰箱里。因为日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,新鲜的牛奶经阳光照射一分钟以上,奶中的B族维生素会很快消失。即使在微弱的阳光下,经6个小时的照射,其中的B族维生素也仅剩一半了。

  3.牛奶放在冰箱里,需要封口,以免其它气味串入牛奶里。

  4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

  5.一定要注意牛奶标签上面的存储条件,需要冷藏的鲜奶酸奶不宜久置于常温下,而配送到户的牛奶送到后,早上就得喝掉,晚上回家再喝它就有变质的可能了。

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