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3款茄子黄金搭配 美肤去油腻还保护心血管

2015-07-1539健康网
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核心提示:中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用,有助于清热解暑。夏季吃茄子,怎么搭配才好呢?正确的茄子搭配产生奇妙的功效,不仅抗疲劳降血压,还可以顺肠润燥平衡营养。

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  茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。茄子搭配好,营养更丰富,功效更翻倍!

  茄子+番茄=去油腻

  做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。

  茄子+苦瓜=保护心血管

  苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利于解除疲劳,具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子中富含的维生素P,能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。因此两者搭配同食对心血管病患者极其有利。

  茄子+鸡肉=美肤

  表皮紫色的茄子富含花青素,有抗氧化、清洁血液的功效,搭配富含胶原蛋白的鸡肉,美肤功效出众。

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