包菜,又名卷心菜,是我们日常生活中的餐桌上一种比较受欢迎的菜式,这种蔬菜在一年四季中都是可以生长的,而且烹饪简单。而且这种菜还有一个家喻户晓的故事,当年一代忠臣比干的死与这种蔬菜有间接的关系。但是,根据一些年长的长辈的说法就是,这种蔬菜虽然吃起来口感爽脆,而且味道清甜,可却属于比较寒凉食物,体质弱的人如果常吃,很容易引起身体健康的不适。
事实却并非如此,包菜是一种营养价值很丰富的蔬菜,如果平常适当的进食是对我们的身体健康有很大的好处的,同时它的药用价值更是高,因此才这么受欢迎。那,包菜的营养价值这么多,你又清楚哪一些呢?
第一、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素,一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍,因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老,保青春的作用。
第二、包材中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜,能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。 如果食用新鲜包菜,能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。
第三、包菜中还含有大量的萝卜硫素,这种元素是有助于产生对身体有利的酶,从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。
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