小暑黄鳝赛人参 这些人却不宜吃！

　　小暑黄鳝赛人参！小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美！中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

　　黄鳝的营养价值极高，含有丰富的DHA和卵磷脂，所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。而且黄鳝的蛋白质含量很高，每100克鳝鱼肉中含有蛋白质18.8克，脂肪却只有0.9克！此外，因为鳝鱼含有的维生素A量高得惊人，维生素A可以增进视力，促进上皮的新陈代谢。

　　黄鳝营养丰富，却非人人都适宜！

　　黄鳝偏燥，上火人群不宜食用

　　小暑意味着天气逐渐炎热，而黄鳝属于偏燥食物，食用的时候大多添加海椒等作料，阴虚体质的人吃了容易燥火，导致口舌生疮，大便干燥。

　　急性炎症患者均不宜食用

　　除此外，黄鳝属于温补类食物，高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。

　　瘙痒性皮肤病者忌食黄鳝

　　黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食鳝鱼。

　　痼疾宿病者忌食鳝鱼

　　有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。

　　此外，注意死黄鳝不宜吃！

　　因为死黄鳝体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，黄鳝死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，食后会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且，黄鳝死亡的时间越长，所含毒性越重。所以，死黄鳝不宜吃！

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