清火食材大搜罗 快来做成清火家常菜！

　　小编相信说起清火的食材，几乎每一个人都能说出来几样，那么今天小编就和大家分享几款利用清火的食材烹制而成的家常菜。

　　蒜蓉炒苦瓜

　　食材准备：苦瓜一根，食用盐，蒜末。

　　操作步骤：1.苦瓜洗净，放入热水中泡一下去除苦味。2.将苦瓜去籽，切成薄片。3.蒜剁成蒜末。4.锅内加入食用油，油热之后加入蒜末爆香，然后开大火。5.加入苦瓜快速的翻炒，炒熟之后介入一点食用盐就可以出锅了。

　　板栗牛肉

　　食材准备：牛肉半斤，山慈菇二两，鲜栗子半斤，大葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、食用盐适量、白砂糖适量、食用油适量。

　　操作步骤：1.首先要将板栗和山慈菇去皮洗净，切成块状。2.山慈菇加入到沸水中煮两分钟后捞出。3.牛肉洗净切块后同一块新鲜的橘子皮一同加入到有水的铁锅中，直至牛肉煮熟时捞出。4.换锅，加入食用油，油烧开之后添加牛肉和山慈菇以及剥好的板栗还有姜末一同进行翻炒。然后加入适量的料酒，生抽酱油，食用盐还有白糖和刚刚煮过山慈菇的菌汤，知道烧到肉酥时，就可以关火食用了。

　　可能在每个夏天我们接触的最大的问题，就是会不知名的困倦疲乏，所以更多的时候我们是不愿意做任何的活动的。所以一般这个时候我们也可以不用选择去烹饪各种可以清火的食物，而选择直接去食用，比如说清火的各种水果和茶饮啊，就是既可以让大家不需要大费周章的去准备食材然后再进行烹饪，也会在需要的时候直接就可以食用。而且清火的效果也是非常的好，同时还会舒缓了我们在夏日的咽喉不适的感觉。

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