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结算前再购买 挑选速冻食品谨记5个方法

2015-06-15 00:14:0339健康网
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核心提示:随着生活条件的提高,工作脚步的加快,速冻食品逐渐出现在我们的视野中。它给我们带来很多方便,食用简单、节省时间。也正是因为这样,大家才会经常购买速冻食品。

  速冻食品现在已经是我们生活中不可缺少的一部分了,它们不单单是给我们节省了时间,更让我们对于食物有了全面的选择。39饮食编辑认为,速冻食品是可以吃的,但是把握好“度”。其次,速冻食品可以偶尔代替我们的正餐,特别是在繁忙的时候。但是平时在我们有条件吃新鲜饭菜的时候,就不要吃速冻食品了。挑选速冻食品应谨记以下五个方法:

  1.选择距离生产日期最近的速冻食品

  尽可能地挑选距离生产日期最近的食品。因为离生产日期越近,食物的新鲜度就越高,营养素的流失也更少。

  2.选择有包装和包装完好的速冻食品

  我们经常能看到很多速冻食品是散装的,完全裸露在空气中。其中肉丸类的最为明显。在卖肉丸的冰柜周围,很多人来来往往。大家走动的时候有不少灰尘和细菌漂浮到冰柜中,这是很不健康的。另外,也要选择包装完好,食物完好的速冻食品,如果速冻食品袋子上破了口,或是食物之间发生相互粘连。这样的食物不但吃起来口感不好,还可能缺乏应有的营养或感染细菌。所以购买速冻食品一定要细心选择。

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  3.选择大品牌的速冻食品

  大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备。尤其对于速冻食品而言,还涉及到冷链运输环节,因此只有做到生产和流通领域的规范化,才能做到入口安全化。

  4.选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品

  冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话,是不会有水生成的,因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有在反复地冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块,而且对食品营养也会有不同程度的损害,因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。

  5.最后注意购物顺序,结算前再买速冻食品

  许多人都会忽略这个细节,进超市后就选择自己要买的速冻食品,结果逛了好久才离开超市。而速冻食品在超市的高温环境中,温度上升是很快的,这种环境下,就很利于细菌增长,还会造成营养素损失。还有一点大家要注意,速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌,只能抑制细菌的生长。所以速冻食物一定留到最后才买。另外尽量缩短回家路途时间,并且做到现买现吃,不要回家后进行重复冷冻保存。

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