荸荠具有清肺热、化痰利肠、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。可用于热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、外感风热、小便赤热短少等病症的辅助治疗。荸荠中磷的含量是根茎类蔬菜中较高的,它能促进人体生长发育和维持正常生理功能,对牙齿、骨骼的发育有促进作用。同时,它还可促进人体内糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。下面介绍两款美味荸荠汤。
荸荠芥菜汤
原料:荸荠、芥菜各200克,水发香菇100克。
调料:香油、盐、味精各适量。
做法:
1.荸荠去皮,洗净,切丁;
2.芥菜洗净,切段;
3.香菇洗净,切丁;
4.往锅内倒入香油烧热,放入荸荠、香菇翻炒片刻,加适量水煮沸;
5.放入芥菜煮熟,加盐、味精即可。
功效:清热生津、化痰明目、消积食。适用于咽喉肿痛、高血压、口腔炎、黄疸、肺热咳嗽等症。
海蜇荸荠汤
原料:荸荠250克,海蜇皮60克。
调料:盐、味精适量。
做法:
1.荸荠去皮,切成薄片;
2.将海蜇皮放入清水内,浸泡并换水,以便除去咸味及沙子,然后切成丝;
3.将荸荠、海蜇皮同入锅内,大火烧开后,改用小火炖至海蜇皮熟透,调入盐、味精即可。
功效:清热解毒、化痰消积、开胃健脾。
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擅长领域:小儿感染性疾病、呼吸系统、消化系统及肝胆肾疾病等
擅长领域:儿童神经、精神、心理的疾病和功能障碍的治疗与康复。脑瘫,运动障碍,癫痫,面瘫,新生儿泪囊炎,小儿急性喉炎,小儿肺炎,先天性胆道闭锁,新生儿黄疸,小儿肥胖,小儿营养不良,婴儿手足搐搦症,维生素D缺乏性佝偻病,感染性休克。
擅长领域:1. 小儿腹部恶性实体瘤诊断与治疗。对神经母细胞瘤、畸胎瘤、腹膜后肿物、肝母细胞瘤、胰腺肿瘤、横纹肌肉瘤、纤维肉瘤、硬纤维瘤、脂肪母细胞瘤、肾母细胞瘤、恶性生殖细胞瘤、卵巢肿瘤、睾丸肿瘤等的治疗有着较深的造诣。2. 小儿普外疾病的外科治疗,如胆道扩张症,胆道闭锁,阻塞性黄疸,门脉高压,巨结肠,肛门闭锁,消化道出血,胃食道反流,贲门失弛缓症、各种复杂消化道畸形等。3. 少见病、罕见病诊治。