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问医生

这些果汁用法错了!

2015-06-11健康时报
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核心提示:喝上七天的苹果汁或柠檬汁,然后再服泻盐或者橄榄油,尝试“果汁排石法”并在微博上晒出排石成果的网友有不少。喝果汁真的能排出胆结石吗?网友们晒出的“石头”究竟又是什么呢?

  夏天倍受欢迎的果汁,最近被网友们挖掘出了不少新的用法,对于这些果汁的传闻,究竟有多少可信度,一起看看吧。

  传言:果蔬汁断食减肥

  微信朋友圈里疯传一个果蔬汁断食减肥法,每天用果蔬汁来代替三餐,一天喝5到10瓶果蔬汁,其间不吃任何东西,就能达到短时间内减肥的效果。有人说效果惊人,5天瘦了4斤。

  国家二级公共营养师巩宏斌:这是一种不科学的减肥方式。果蔬汁虽然富含维生素和膳食纤维,但不能全面提供人体所需的营养素,尤其是蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大类日常必需的能量来源。

  此外,如果忽然停止平日里的正常饮食转而采用果蔬汁断食减肥法,会打破胃肠道的正常活动规律。如果饥饿时没有食物可消化,消化道中正常分泌的消化液大量积累,腐蚀胃肠内壁,会引起消化性溃疡慢性胃炎。而且一旦停止断食,恢复正常饮食,还是会恢复体重。

  传言:“果汁排石法”排胆结石

  喝上七天的苹果汁或柠檬汁,然后再服泻盐或者橄榄油,尝试“果汁排石法”并在微博上晒出排石成果的网友有不少。喝果汁真的能排出胆结石吗?网友们晒出的“石头”究竟又是什么呢?

  江苏省中西医结合医院普外科李明宏主任:在临床上他也遇到过不少尝试用饮食来排石的患者,但是这种努力通常是无效的。这与胆囊独特的构造有关系。“结石要排出来,首先要经过胆囊管,胆囊管有着全身唯一的螺旋形的肌肉构造,这意味着结石要通过,需要在胆囊管中做螺旋形的运动,稍大的结石根本过不来。”即使胆囊收缩得厉害把结石“硬挤”出来,到达十二指肠还得再经过一道狭窄的“阀门”,并且胰腺的开口也在此处,很容易诱发胰腺炎

  传言:果汁饮料就是纯果汁

  比如百事公司“纯果乐”外包装上画着硕大的水果图案并用大字标识“鲜果粒”、“饱满果粒”等,购买时以为是纯果汁,仔细一看才发现包装的最下缘写着“橙汁饮料”。

  北京营养师协会理事顾中一:纯果乐”并不等同于纯果汁,果汁与果汁饮料在果汁含量、糖分含量等方面有很大差别。市售的果汁饮料包装上都画着漂亮水果,但多都在“某某果汁”的旁边用小字写着“饮料”二字。细细看一看配料表,就会发现它们是果汁加水和糖配成的,其中还可能含有水果香精。

  与100%纯果汁相比,其营养价值差距很大,且含糖较多,世界卫生组织今年拟将糖摄入量降至膳食总能量的5%,以果汁饮料为例,饮用超过250毫升以上就算超标,长期会带来健康隐患。在不违规情况下,部分商家会将优质特征等信息突显宣传,而将实质属性用小字标示,放在角落,消费者在购买时应注意。

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