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芒种养生多喝汤 四款养生汤有助安神健脑

2015-06-06 00:27:5539健康网
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核心提示:芒种一过,很快就到端午了。天气越来越热,昼长夜短,此时在饮食方面应以清淡、易消化的食物为主。养生汤就是不错的选择,多喝汤既营养十足又滋补安神。

  很多人都有喝汤的习惯,不管是习惯性的餐前喝汤,还是为了减肥而喝汤,或者是为了摄取营养来喝汤,总之汤是我们一日三餐不可或缺的。今天39饮食编辑就教大家几款有营养且做法简单的养生汤。

  一、枸杞生鱼汤

  材料:枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

  做法:

  1.枸杞、核桃稍浸泡,洗净杂质,猪瘦肉洗净;

  2.生鱼宰洗净,煎至微黄;

  3.所有食材一起与放入瓦煲,加入清水2000毫升左右,武火滚沸后改文火,煲约一个小时,下盐即可。

  功效:枸杞有补肝益肾、养阴明目的功效。核桃亦有补肾健脑、益智温肺的作用。合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑、益智强身的功效,且性味平和,是考生或白领一族的安神健脑汤饮。

  二、莲藕苹果排骨

  材料:苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋。

  做法:

  1.新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;

  2.高压锅中加水,放入所有食材煮30~40分钟;

  3.放入切好的苹果再煲几分钟即可。

  功效:吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

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  三、百合淮山鲈鱼

  材料:鲈鱼1条(约500克)、干百合15克、干淮山20克、枸杞10克、姜片、盐适量。

  做法:

  1.将洗净宰好的鲈鱼斩成几大块;

  2.干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟;

  3.热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火煎至微黄即可;

  4.把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,下盐调味即可食用。

  功效:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。此汤具有安神补脑、益脾胃、补肝肾的功效。

  四、浮小麦猪心汤

  材料:浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

  做法:

  1.猪心对边切开,洗净积血;

  2.大枣去核,将所有食材同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。

  功效:健脾益气,宁心安神,健脑益智。

  健康小贴士:有些人认为炖汤营养都在汤里面,因此只喝汤不吃肉,这是错误的观点。其实我们喝汤只是喝其滋味,营养还是在肉里面,如果把肉扔了只喝汤是非常浪费的做法。

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