防晒
西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。
护肤
番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。
防暑降温
西红柿富含的钾有利尿作用，能将体内多余的热量排出体外，起到清凉降温的效果。
西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。研究表明，每餐喝西红柿汁有促进体内脂肪燃烧的效果。
消除疲劳
西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积；番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。
防宿醉
天热后很多人喜欢喝冰啤酒，不知不觉就会喝醉，西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。
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最近，一项研究结果为“补充维生素D对健康人的骨密度没有任何影响，因此服用维生素D补充剂并不能降低人们骨质疏松症的发生率”刊登在著名杂志《柳叶刀》上，一些患者因此质疑维生素D对骨质疏松防治的作用。那么骨质疏松的预防和治疗，还要不要服用维生素D？39健康网就此咨询了广东省人民医院骨质疏松防治中心吴文主任。
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