问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

教你轻松制作薄荷豌豆汤

2015-04-09 01:58:32生命时报
栏目关注:
核心提示:瑜伽达人凯瑟琳不仅因她非同寻常的柔韧性为众人所知,除了瑜伽之外,她的厨艺也是级的。她曾和大家分享过薄荷豌豆汤的烹饪方法。

  品尝美食是一种享受,很多时候,制作美食也是一种享受。快跟随营养师来学习美味豌豆汤的制作过程吧。

  瑜伽达人凯瑟琳不仅因她非同寻常的柔韧性为众人所知,除了瑜伽之外,她的厨艺也是级的。她曾和大家分享过薄荷豌豆汤的烹饪方法。

  说到豌豆汤,她有过这样一段经历:有一次,当我从天寒地冻的纽约回到我在南方查尔斯顿的家时,家里也是冷的出奇,南方很少会那么冷。我当时幻想着呆在一个很温暖的地方,上完一节瑜伽课,然后桌上还有一碗豌豆汤在等着我。我丈夫自称是一个十足的豌豆迷,所以我得用迈耶柠檬和新鲜薄荷做一碗不寻常的豌豆汤。当我看到被他喝得干干净净的空碗时,我就知道,这么做豌豆汤肯定没错。

  面对这么温暖美味的豌豆汤,不贪吃需要很强的自制力。好消息是,豌豆汤温暖又美味,无论家里是什么天气条件,都会给你的生活带来享受。

  食材:

  一包冰冻甜豌豆

  一个甜洋葱,切碎

  两头大蒜,切碎

  4杯素食液体培养基

  一杯椰奶(最好是冻成固体的)

  一个迈耶柠檬

  2片薄荷叶

  2杯天然黄油

  少量红辣椒

  海盐和新鲜的黑胡椒

  特级初榨橄榄油

  制作指南:

  把黄油放在又大又深的平底锅里,用温火加热。把洋葱、大蒜、红辣椒、海盐和胡椒都放进去大概5-8分钟,或者煮到洋葱变软即可。先把豌豆和4杯素食液体培养基混合起来,冰冻一段时间,然后放进锅里煮3分钟左右,直到豌豆融解。关火,往锅里加入薄荷叶,快速搅拌30秒,直到汤变得细滑。再次用小火加热,加入柠檬汁、椰奶和黄油。等到汤汁变得均匀,就可以出锅了。最后根据个人口味再加适量橄榄油、胡椒粉和薄荷叶调一下味道,温暖美味的豌豆汤就大功告成了,慢慢享受吧!

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: