问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

某些淀粉食物不但健康 还能减肥

2015-03-19 00:37:16健康之家
栏目关注:
核心提示:以淀粉为主的碳水化合物被很多人认为是肥胖的元凶。但是,有科学家发现,淀粉食物也是能减肥的。台湾有营养学家指出,把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号是不对的,其实两者不尽相同。

  以淀粉为主的碳水化合物被很多人认为是肥胖的元凶,甚至拒绝将它们摆上餐桌,有的明星更是为保持身材长期不吃一粒米。但是,有科学家发现,淀粉食物也是能减肥的。

  台湾有营养学家指出,把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号是不对的,其实两者不尽相同。碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质,其中果糖乳糖葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解,以快速提供能量;淀粉则属于复合碳水化合物,必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解,才能逐渐释放到血液中,转化为养分。也正因为此,吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足,淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。

  美国医学博士麦克杜格还指出,某些淀粉食物不但让人健康,还能帮助减肥。这些食物包括糙米(全谷物淀粉)、山药(根茎类淀粉)、莲藕(根茎类淀粉)、糙苡仁(杂粮类淀粉)、玉米(杂粮类淀粉)、绿豆(杂粮类淀粉)、芋头(根茎类淀粉)等。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: