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问医生

贫血多喝鸡肝粥补血养血

2015-03-05生命时报代金刚
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核心提示:贫血是小儿常见的一种综合征,分为三种。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素。鸡肝中铁质丰富,是补血养生的最佳食物。

  广西柳州读者陈女士问:我孙女今年1岁了,感觉没什么精神,经常性的肤色苍白,去医院检查是贫血,但不严重,有没有偏方能缓解小儿贫血?

  中国中医科学院博士代金刚点评:贫血是小儿常见的一种综合征,分为三种,第一种是失血性贫血,如外伤,出血性疾病等,二是溶血性贫血,如免疫、化学、感染等因素导致溶血,三是生成性贫血,包括缺铁性贫血再生障碍性贫血等。缺铁性贫血的轻型患者可以试试鸡肝芝麻粥,能补血养血,适用于一岁左右的贫血患儿。

  具体做法如下,取鸡肝l副,鸡汤80毫升,大米 60克,酱油、研碎的熟芝麻各少许。 将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎。将鸡汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。每日1次,随量服食。

  方中所用鸡汤是大家熟知的营养佳品,大米也是小儿添加较早的辅食,容易消化和吸收,鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素。鸡肝中铁质丰富,是补血养生的最佳食物。酱油和芝麻可以起到调味的作用。需要特别说明的是,小儿贫血要到医院进行明确诊断,本方只适合辅助治疗。


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