年后清脂养胃有药膳

　　这年这段时间免不了走亲串友，饮食上稍不注意可能会摄入过多高脂饮食，影响胃肠肝胆健康。为此，选编几款清脂养胃的药膳，希望帮大家开个健康年。

　　人参煨猪肚

　　原料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

　　做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。

　　功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。

　　莲子粥

　　原料：莲子50克，糯米50克，红糖1匙。

　　做法：莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后 倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。

　　功效：有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。

　　瑞香汤

　　原料：山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。

　　做法：将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。

　　功能：主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。

　　桂圆石斛汤

　　原料：桂圆5～10个，石斛10克，白糖少许。

　　做法：桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃。

　　功效：具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。

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