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问医生

吃得油腻?来把蓝莓消脂

2015-02-07生命时报王鹏
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核心提示:研究发现,食用蓝莓能消除高脂饮食的不利影响。蓝莓所拥有的健康效应源自它含有的多酚类物质,尤其是花青素。

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  据美国《科技日报》近日报道,东芬兰大学的研究者发现,食用蓝莓能消除高脂饮食的不利影响。

  为考察蓝莓具有的健康效应,研究者选取了一群采用高脂饮食喂养了三个月的老鼠作为实验对象。其中一部分老鼠被喂食了含有5%(或10%)冷冻蓝莓的饲料,结果显示:食用了高脂饮食的老鼠其体重明显增加,它们在葡萄糖和脂质代谢、炎症因子和血压方面也都显现出了不利变化。然而,食用蓝莓减轻了高脂饮食所引起的促炎效应,此外,食用野生蓝莓还能防止高脂饮食所造成的血压升高。研究人员认为,蓝莓所拥有的健康效应源自它含有的多酚类物质,尤其是花青素。


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