冬日寒冷 让食物给心情加温

　　年终将至，各种忙。忙着应付今年的工作总结，来年的工作展望，有开不完的会议、忙不完的应酬。。。压力不断积聚，导致焦虑、失眠、烦躁、抑郁等症状。既然压力躲不掉，就让我们用食物赶走焦虑，把快乐吃回来。

　　科学家发现，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。某些食物能够使人快乐、安宁，而有些食物则会让人忧伤、焦虑。原因就是人体中有一种被称为血清素的物质。这种物质有助于镇定情绪、解除焦虑，有的食物则可以促进血清素的分泌，从而给人带来快乐的情绪。那么哪些食物能够让我们一口一口地把烦恼和忧郁通通吞进肚子里呢？

　　肉类

　　深海鱼 住在海边的人往往都很快乐，这不仅仅是因为大海让人心旷神怡，还因为他们把鱼当作每日的主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的-3脂肪酸与常用的抗抑郁药如碳酸锂有着类似的作用，而这种物质能够让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。

　　鸡肉 当我们体内缺乏维生素B12时，就会出现恶性贫血、食欲不振、记忆力减退等问题。而鸡肉富含这种可维持神经系统健康、消除烦躁不安情绪的元素。所以当晚上睡不踏实、白天倍感疲惫的时候，不妨多吃点鸡肉。

　　蔬菜

　　大蒜 大蒜虽然会带来不好的口气，但同时也会带来好心情。德国科学家从一项针对大蒜对于胆固醇的功效研究中发现，病人吃了大蒜制剂之后，不易怒，也不容易感觉疲惫和焦虑。

　　南瓜 南瓜之所以和好心情有关，是因为它含有丰富的维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体中储存的血糖转为葡萄糖，而葡萄糖是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点，因为每吃一口南瓜派，都会摄取3种胡萝卜素，对预防心脏病、抗老化都有帮助。

　　菠菜 研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少。在5个月后，会出现无法入睡、健忘、焦虑的症状。几乎所有的绿色蔬菜和水果中都含有叶酸，但其中菠菜的含量是最多的！

　　水果

　　香蕉 香蕉不仅味美，而且含有一种被称为生物碱(al-kaloid)的物质。生物碱可以振奋精神、增强自信，而且香蕉还是色氨酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。

　　葡萄柚 葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，无论闻起来还是吃起来，都可以提神儿。而且最重要的是，葡萄柚含有大量的维生素C，维生素C不仅可以增强身体的抵抗力，也是我们的身体制造多巴胺、肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。

　　其他

　　牛奶 温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效。一杯牛奶，可以减轻她们紧张、暴躁和焦虑的情绪。

　　酸奶 《美国国家科学院院刊》刊登了爱尔兰科克大学和加拿大麦克马斯特大学的研究人员共同完成的一项最新研究成果，研究证实，酸奶中富含的益生菌可以减少与压力、焦虑和抑郁有关的行为。

　　绿茶 美国《健康》杂志刊登了日本滋贺县立大学与太阳化学株式会社的一项研究发现，绿茶富含独特的游离氨基酸L-茶氨酸。L-茶氨酸是一种镇静剂，可直接或间接影响神经化学物质的水平，每天摄入200毫克的L-茶氨酸，有助于让焦虑症患者专注于日常事务。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。