问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

上班族红白四宝汤补能量

2014-11-30 00:10:30华人健康网
栏目关注:
核心提示:一道搭配根茎类食物熬煮的“红白四宝排骨汤”,适合在冬季进补。其中使用红色的萝卜及白色的马铃薯,作为身体热量的来源,再搭配红色的番茄与白色的黄豆芽,还能增强免疫力、减缓肠道发炎。

  长时间久坐、新陈代谢缓慢的上班族,在冬天更是明显手脚冰冷、全身软趴趴好疲惫,容易影响工作效率!营养师表示,想要在寒冬中保持精力充沛,除了喝咖啡提神外,多摄取能补充足够热量的根茎类食物,如加入萝卜马铃薯等的“红白四宝排骨汤”,有助于趋寒、消除疲劳、补能量,以及增加免疫力。

  上班气血循环差 最适合平补

  苏妍臣营养师指出,传统“冬季温补”的观念深植人心,以为要改善冬天手脚冰冷及疲倦的症状,就应该要吃锅进补、增益精气。如姜母鸭、十全大补汤等都是受欢迎的温补料理。但是,因为全球暖化,近年来冬天气温并没有太低,如果仍然采取燥热进补方式,有可能导致满脸痘痘、口干舌燥、肥胖,甚至肠道发炎。

  比较适合其实是温和的“平补”,如食用根茎类或白色蔬果类料理,能帮助气血循环顺畅,也不会因为摄取太过油腻,带给身体很大的负担。

  根经类食物补能量 御寒提振精神

  俗话说,“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,在寒冷的冬天,吃根茎类食物能够为身体补充所需的热量。在低温的环境下,身体为了保暖,会燃烧大量热量,若是没有足够的补充,则易出现倦怠的感觉。根茎类蔬菜含有较高的淀粉,进入人体后可被转化为葡萄糖,产生所需的热量,因此对于御寒、提振精神,有很大的帮助。

  红白食材搭配排骨熬煮 增强免疫力

  中华海峡两岸美食专家梁幼祥老师分享一道搭配根茎类食物熬煮的“红白四宝排骨汤”,适合在冬季进补。其中使用红色的萝卜及白色的马铃薯,作为身体热量的来源,再搭配红色的番茄与白色的黄豆芽,还能增强免疫力、减缓肠道发炎。

  苏妍臣营养师指出,根茎类食物中藏有许多维生素与矿物质,都是能提高身体免疫机能,辅助新陈代谢的营养素。如维生素C可提升人体对寒冷的适应能力,维生素B群有利代谢正常,而脂溶性的维生素A和E,透过排骨熬煮产出的脂质,也能溶进汤中,帮忙增强人体耐寒能力,使血液循环顺畅。

  此外,红白蔬果中都含有许多抵御有害自由基的营养素,有抗老、抗发炎的作用。如红萝卜含有胡萝卜素及茄红素,可降低罹患摄护腺癌、乳癌和其他癌症的危险。白色类蔬果则含有硫化合物,具有抗癌变的功效。

  ★两红两白四宝汤

  材料: 红萝卜1支、蕃茄2颗、马铃薯2颗、黄豆牙1斤、黑毛猪排骨1.5斤、葱2支、姜约6片、清水。

  作法:

  1. 备一汤锅,装清水,约五分满。

  2. 将黄豆牙洗净,放入汤锅中。

  3. 马铃薯洗净去皮,以滚刀落切法,切大块,放入汤锅中。

  4. 红萝卜洗净去皮,以滚刀落切法,切大块,放入汤锅中。

  5. 番茄洗净,以滚刀落切法,切大块,不必去蒂,放入汤锅中。

  6. 姜切大块,放入锅中。

  7. 将排骨于另一锅中汆烫,放入汤锅中。

  8. 大火煮滚转小火,煮至黄豆芽全软即可。

  9. 于食用时,依个人口味,加点盐巴提味即可。

  健康小叮咛:

  苏妍臣营养师提醒,根茎类食物中含有较高的淀粉,容易诱发血糖升高,糖尿病的患者需要注意食用。若想摄取蛋白质的人,也应吃点排骨肉,或是加入豆腐一起煮,也是不错的选择。


39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
乳腺癌
  • 氯氧喹胶囊

    乳腺癌、非小细胞肺癌等肿瘤治疗。[详细]

    去看看 ¥900.0
  • 阿那曲唑片

    适用于绝经后妇女的晚期乳腺癌的治疗。对雌激素受体阴性的病人,若其对他莫昔芬呈现阳性的临床反应,可考虑使用本品。适用于绝经后妇女激素受体阳性的早期乳腺癌的辅助治疗。适用于曾接受2到3年他莫昔芬辅助治疗的绝经后妇女激素受体阳性的早期乳腺癌的辅助治疗。[详细]

    去看看 ¥114.0
  • 复方氟尿嘧啶口服溶液

    用于消化道癌症(结肠癌、直肠癌、胃癌)、乳腺癌、原发性肝癌等癌症的治疗。[详细]

    去看看 ¥62.44
擅长乳腺癌专家更多
  • 吴煜主任医师中国中医科学院西苑医院

    擅长领域:胃癌、肺癌、大肠癌、乳腺癌、肝癌的中医治疗;放化疗的中药调理;癌症中医康复及癌痛治疗

  • 吴菊生主任医师上海市中医医院

    擅长领域:乳腺疾病,乳腺癌术后调理,慢性骨髓炎、痛风、丹毒、深腹部窦道、雀斑、黄褐斑、粉刺、顽固性湿疹及各种外科疑难杂病。

  • 王坤广东省人民医院

    擅长领域:乳腺癌保乳手术及乳腺肿瘤的微创手术治疗

举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: