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儿童牛奶加了DHA真能益智?

2014-11-05 01:34:15新浪健康
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核心提示:近年来儿童牛奶颇为畅销,营养概念营销加上精致的包装,吸引着大人和孩子们的眼球。在这些概念的衬托下,其价格更是普通纯牛奶的2倍。但他们是否比纯牛奶更营养,更健康?从检测结果来看,儿童牛奶营养成分并没有明显优势。而至于DHA是否可以增加儿童智力,尚无定论。

  DHA,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。一直以来,多数人都通过给宝宝或孕妇自己补充DHA(二十二碳六烯酸)让宝宝更聪明。但是,宝宝大脑的发育不仅仅需要DHA。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素,分别是蛋白质牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。(当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸,包括DHA、ARA等)。

  儿童牛奶旺仔营养较逊 DHA“益智”无定论

  近年来儿童牛奶颇为畅销,营养概念营销加上精致的包装,吸引着大人和孩子们的眼球。在这些概念的衬托下,其价格更是普通纯牛奶的2倍。但他们是否比纯牛奶更营养,更健康?

  2014年10月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了伊利蒙牛光明、燕塘、德运以及旺旺等6品牌的8款牛奶产品,对其蛋白质、钙、DHA等主要营养物质进行检测,对比其品质高低。

  从检测结果来看,儿童牛奶营养成分并没有明显优势。而至于DHA是否可以增加儿童智力,尚无定论。

  DHA真能“益智”吗?

  与以往强调儿童牛奶的“补钙”不同,“专为儿童设计,添加DHA”成为一些奶企推广儿童牛奶的重点宣传语。

  DHA(二十二碳六烯酸)是一种营养强化剂,根据企业的宣传,这种物质对儿童大脑发育具有促进作用。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示:“越来越多的消费者终于明白,牛奶里本来就有很多钙,儿童奶没必要再费很大力气往里面加入钙。按食品营养标签法规,如果不能比普通奶产品的钙含量高出25%,就不能标为高钙,这样难度很大。所以,企业们知难而退,把这个老生常谈又意义不大的概念抛弃,改炒其他新概念。”

  她认为,所谓“儿童食品”,本来就是个商家制造出来的概念,没有详细准确的定义,国家的婴幼儿食品标准只管2岁以下孩子,比如七八岁的儿童,实际上和成年人的食物要求上并没有很大的差别。

  事实上,DHA在中国《食品营养强化剂使用标准》中仅规定可在孕妇乳粉和儿童调制乳粉中使用,且有添加量的规定,但对于调制乳的添加及用量并未提及。

  对此,广州乳业协会会长王丁棉表示,由于目前相关法规或标准尚未明确规定在儿童食品中可否使用DHA,如能制定有关标准,企业也可有依据。

  在产品标签上,这两款产品中的DHA来源有所不同,伊利添加的是鱼油,而蒙牛添加的是藻油。两者有何区别?功效如何?

  “DHA、ARA等此类营养素作为儿童大脑发育营养物质的使用,已在10年前就开始,较早将其添加到婴儿配方奶粉的是美赞臣惠氏,现在所有的大品牌似乎无一不添加使用。营养专家从理论上研究,认为这些营养物质对小孩脑部营养需求与发育会有一定的帮助。但目前还拿不出令人信服的临床实验数据或效果实验报告,生产商及营养卫生界亦从未提供食用DHA、ARA后能成为特别聪明的小博士级小孩的实证与个案。”王丁棉对此的态度是“不反对,不迷信”。

  云无心表示,DHA和ARA都很不稳定,加到食品中能否保持不好说。他建议,真要补充的话,还是直接吃含有这些成分的食物比较好。


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