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问医生

早餐这样喝豆浆营养加倍

2014-09-25新浪博客
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核心提示:全营养豆浆。配方的底料是黄豆,加上几粒花生,少许糯米,前一天晚上提前浸泡好,早上放入5、6颗和田大枣,再把胡萝卜去皮、切断,一起放入豆浆机,按下“浓香”键,20分钟后,香浓可口的全营养豆浆出来了。

  今年的20天年假,哪也没有去,带宝宝回了趟老家,体验了非常难得的天伦之乐。年轻时到处追寻最美的风景,到现在才发现最动人的景致竟然藏在自己的心里,每天都和自己最亲的人在一起消磨时光,是一件多么惬意而又奢侈的事情,那种幸福温馨的感觉是在任何旅游景点都无法收获和体验的。

  在家的那些日子,印象最为深刻的是,每天早晨和爸爸跑完步后,为家人制作特别配方的全营养豆浆。配方的底料是黄豆,加上几粒花生,少许糯米,前一天晚上提前浸泡好,早上放入5、6颗和田大枣,再把胡萝卜去皮、切断,一起放入豆浆机,按下“浓香”键,20分钟后,香浓可口的全营养豆浆出来了。

  营养优势分析:

  (1)以往的豆浆米糊都在各种豆子和粮食中间选择,很少考虑放入蔬菜水果,而一款豆浆最大的优势就是加入了胡萝卜,等于把β胡萝卜素、维生素C还有更多的钙质和膳食纤维加到豆浆中,而且豆浆的口感层次更为丰富。

  (2)和田大枣不仅提供天然的甜味,还能健脾养胃,也是铁的良好来源,胡萝卜中的维生素C还能促进人体对铁的吸收。

  (3)放入糯米一方面能去掉纯豆浆的豆腥味,让豆浆融入米香,另一方面增加豆浆的粘稠感和滑腻感。

  (4)放入花生也是增加豆浆的香味,还提高了整体蛋白质的含量。此外,花生的红皮能提供丰富的维生素B1。

  这款豆浆,是我们一家人早饭的重要饮品,就连从不爱喝豆浆的妈妈也爱上了这个滋味,有时候,也给宝宝盛出一小碗。清晨的厨房,弥漫着豆浆的香味和浓浓的亲情,好不温馨,以至于休假回北京后好长时间,我还沉浸在那个特殊的味道中。

  天气逐渐转凉,早餐能喝上一杯这样的豆浆,一天都会感觉暖心暖胃,精神满满。再普通的食材只要用心去搭配,都能做出最幸福的味道!


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