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餐前喝无糖豆浆更有助于减肥

2014-07-20华人健康网
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核心提示:豆浆含有人体所需的蛋白质,运动之后喝下适量的豆浆,可以让身体保留较多的肌肉组织。孩童喝250CC(热量约100大卡),隔30分钟再吃饭,不但可以产生饱足感,也可减少正餐的食量,持续一段时间,自然而然就会慢慢瘦下来。

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  盛夏酷暑难耐,学童们爱喝冰凉饮料消暑,但是饮料多半含有高糖,1杯动辄数百大卡,暑假结束后,可能就增胖数公斤。肝胆肠胃科医师建议,家长可以在早餐与晚餐前30分钟,让孩子们喝1杯含有植物蛋白质的无糖高纤豆浆,既可补充营养,也可增加饱足感并减少食量,同时再搭配运动和清淡饮食的生活习惯,持之以恒,就有机会成功甩肉成功。

  中华民国肥胖研究学会副理事长、肝胆肠胃科医师萧敦仁表示,每3~4个孩童中就有1人体重过重,家有胖小孩已成了许多父母的共同烦恼。儿童肥胖的原因有3成来自于基因遗传,如果父母的体重都超标,小孩肥胖的机率就会比一般家庭高出5倍。但要注意的是,环境因素影响却高达6成,如果家长爱吃美食又不喜欢运动,很容易养出不爱运动的胖小孩。所以,想要让孩子甩肉,最好父母也带头跟著一起做。

  无加糖高纤的豆浆热量低 餐前饮用减食量

  根据千喜之爱基金会与中华民国肥胖研究学会一项为期12周的亲子豆浆体重管理计画成果显示,有4组家长和孩童分别在早、晚两餐前30分钟喝下1杯无糖豆浆,不但可以减少正餐的摄取量,再配合每天的规律运动与少油低卡、口味清淡的健康饮食,12周之后每组平均可减掉7公斤。

  萧敦仁医师指出,豆浆含有人体所需的蛋白质,运动之后喝下适量的豆浆,可以让身体保留较多的肌肉组织。进一步计算热量,平均每100CC无糖豆浆的热量约为45大卡,亲子豆浆体重管理的方式,是让妈妈在餐前喝下450CC(热量约200大卡),孩童喝250CC(热量约100大卡),隔30分钟再吃饭,不但可以产生饱足感,也可减少正餐的食量,持续一段时间,自然而然就会慢慢瘦下来。

  “以前我跑半圈操场就会喘,现在跑一圈以上才会有点累。”经过12周餐前饮用无加糖高纤的豆浆搭配运动、清淡饮食之后,5年级的高小弟瘦了3.7公斤,虽然体重下降不多,但是体脂率却下降7%,外表看起来更结实,也不必再买大人的衣裤修改再穿。

  豆浆含优质蛋白质 膳食纤维助排便

  营养师李姿仪指出,无加糖高纤的豆浆含有优质的植物性蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维以及卵磷脂。植物性蛋白是人体的必需胺基酸,可预防心血管疾病与肥胖;大豆异黄酮则可降低血中的胆固醇;膳食纤维可增加肠胃道的食物体积,延长胃的排空时间并产生饱足感,有助于促进肠胃蠕动让排便顺畅;至于卵磷脂经过人体代谢形成的肌醇和胆硷,则可以帮助肝脏代谢,以及脑神经物质传递。

  虽然喝无糖豆浆的好处多多,但要注意的是,只靠喝无糖豆浆并无法达到减重目标。萧敦仁医师表示,「少吃多动」的口号并不适用儿童,在家长替孩童规划减重目标时,除了注意体重变化之外,同时也要关注体脂率下降的比例。因为体脂率是身体重量中脂肪所占的比率,如果只靠少吃却不运动,只会减掉大部分的水分和肌肉,大多数的脂肪还是会留在体内,一旦恢复正常食量,就很容易复胖。

  料理少用煎炒炸 蒸煮滷更健康

  想让孩子减轻体重,最重要的是先改变家长的饮食观念,萧敦仁医师强调,对于家长和孩童而言,在喝无糖豆浆之前,最好先了解以下5个关键原则。

  【无加糖高纤豆浆 体重管理5原则】

  1.家长和孩子一起参加计画,可增加陪伴感和支持力。

  2.学童在上学时大多会在校吃营养午餐,不方便在餐前30分钟喝1杯无加糖高纤的豆浆,家长最好跟孩童在上学前一起在家吃早、晚餐,既可减少外食次数,也可避免吃下太多油脂。

  3.每天写下饮食纪录,并定期测量体重和体脂肪,以水和低糖饮量取代含糖饮品。

  4.培养运动习惯,家长除了在周一至周五的上班、上学日抽空和孩子一起运动之外,最好连假日都要安排运动时间,不要整天窝在家裡上网、看电视。

  5.把「煎、炒、炸」的料理方式改为「蒸、煮、滷」,降低油脂及热量摄取。

  萧敦仁医师提醒,虽然高纤豆浆不含糖分,但还是具有热量,想要喝豆浆来控制孩童食量与热量的家长们,千万不要採取只喝无糖豆浆却不吃正餐的错误饮食法,而且一个成年人每天饮用的无糖豆浆最好不要超过1000CC,饮用豆浆之后,每天3餐还是要均衡摄取3份全穀类、2份鱼肉蛋奶类、1份蔬菜、1份水果,才能获取人体所需的足够营养。


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