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孩子暑假如何吃出健康来?

2014-06-26北京晨报邵瑞琳
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核心提示:暑假正式开始,对于很多孩子而言,不仅意味着紧张的学习生活的结束,也意味着规律的作息和均衡的饮食的结束。如何让孩子暑假也保持均衡而健康的饮食呢?

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  定时定点 三餐不乱

  在暑假,家长仍需注意要求孩子定时定点地吃饭与作息,不因为放假而放纵。需注意适当的运动和规律的作息,避免营养过剩或营养不良,更要避免作息和三餐混乱。一定要让孩子吃早餐,因为早餐所提供的营养很难从午餐或晚餐中得到补充。同时,晚餐不要过于丰盛,避免高热量的食物,尽量以蔬菜瓜果为主;此外,尽量别吃高能量的夜宵,实在要吃,也应以牛奶和水果为主。饮食结构应多元化,在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品,保持营养均衡。

  增加瓜果 清热利湿

  中医认为,夏季炎热,湿气渐盛,应该多给孩子吃一些能够清热、利湿的食物。其中夏熟的果蔬都是上佳的选择,如西瓜苦瓜乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜,在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。在菜中加点醋,也能增加食欲。不妨让孩子饮用一些鲜榨的西瓜汁、橙汁,但果汁类不宜在饭前大量饮用,易造成进食量减少,也不宜在饭前大量饮水或喝大量冷饮。

  便当新鲜 凉菜勿留

  暑假期间,许多家长都会事先为孩子做好午饭,中午孩子自己用微波炉热一下就行。不过,预留饭菜也有一定讲究,家长为孩子留的午饭最好是当天早上做的,并放入冰箱保存,最好不要留凉拌菜。过冷的水和食物都应提醒孩子们在常温下放5~10分钟再吃,尤其是在感觉特别热的时候,不能马上吃太凉的东西。

  夏季解渴 白水最好

  夏季是一年中最炎热的季节,出汗多,许多人习惯拿饮料当水喝,而这种做法容易伤身,尤其对孩子的生长发育和身体不利。如碳酸饮料的成分是水、二氧化碳、糖、香精、色素,很多的瓶装果汁、甜饮料中香精、色度等添加剂也较多,很多饮料的营养只有糖,属于“空能量”,这对孩子的牙齿发育也很不好,容易引起蛀牙,也容易引起孩子发胖。所以,夏天要喝白开水,家长首先要带头多喝水,为孩子树立榜样。

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