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痛风患者多喝水 养成正确饮食习惯防痛风

2014-06-0739健康网风中劲节
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核心提示:痛风夏季高发的原因与大量出汗导致体内尿酸浓度变高有直接关系。痛风的发生被认为与暴饮暴食、饮食结构不合理有密切关系,养成正确的饮食习惯,就能对预防痛风有良好作用。

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  夏季炎热,脚部大拇指根部肿胀疼痛的痛风症状开始大肆袭击人体,痛风夏季高发的原因与大量出汗导致体内尿酸浓度变高有直接关系。痛风的发生被认为与暴饮暴食、饮食结构不合理有密切关系,常见于中老年男性。如今,随着饮食结构的变化,痛风也在向着低龄化发展,患痛风的年轻人也有逐年增多的趋势。有专家认为,注意好运动和饮食结构,不但对预防痛风有作用,也能同时预防其他的生活习惯病。

  痛风患者九成是男性,与遗传基因也有关

  所谓痛风,指当人体中尿酸浓度持续处于高浓度状态时,尿酸会逐渐结晶化并堆积在关节处,一旦因为某种原因结晶崩落就会被白血球认定为异物,进而引发患部的炎症反应。70%以上的人在痛风初期,基本都出现脚部大拇指根部肿起的症状。

  由于雄性激素的作用,男性体内的尿酸更难排出,这导致痛风患者90%以上都是男性,女性在雌性激素作用下尿酸浓度较低,但绝经过后由于激素变化也需要注意预防痛风。过去,痛风主要在中老年人群中发病,近年来则呈现低龄化发病症状,饮食结构的改变和暴饮暴食被认为是导致这一结果的主要原因。

  除生活习惯的改变外,遗传基因也是一部分人痛风发病的原因。尿酸有三分之二通过尿液排出体外,剩下的三分之一则需要通过肠道排出。当人的体内有一种名为“ABCG2”的基因进行特定变异时,则会导致肠道排出尿酸的功能变弱,发病风险增加到正常人的3倍。如果同是基因变异的人群,如果是功能特别低的类型,则痛风发病率增加到正常人的10倍。

  预防痛风,水分摄取非常重要

  日本兵库县医科大学森胁优司教授指出,喝足够量的水对预防痛风有重要作用,这是因为随着尿液排出的增加,尿酸的排出量也会增加,因此,需要多喝水和喝茶摄取水分,每日液体摄入总量需达2500~3000ml,使排尿量每日达2000ml以上。

  但值得注意的是,酒类并不在增加水分的范围内。普遍认为,痛风患者不宜饮酒。这是因为尿酸是由嘌呤变化成的,随着人体内酒精的分解,嘌呤的分解也在不断进行。同时森胁认为,不仅要严格控制酒精的饮用量,连下酒的小菜也要特别注意不要摄入含嘌呤多的食物,如鸡肉牛排鲣鱼干等。

  痛风患者饮食要忌口,但不必完全忌口

  痛风患者在饮食上需要特别注意,限制嘌呤类食物的摄取,以减少外源性的核蛋白,降低血清尿酸水平,对于防止或减轻痛风急性发作,减轻尿酸盐在体内的沉积,预防尿酸结石形成具有重要意义。

  一般人知道的海鲜、肉汤菠菜、豆类及豆制品都是嘌呤含量较高的食物,许多患者都对它们望而却步,完全禁食。但实际上,随着痛风病程的不同,可食用食物也不同,并不是所有只要含有嘌呤的食物都不能吃。

  原则上在痛风病程急性期时,应严格限制含嘌呤高的食物,以免外源性嘌呤的过多摄入。可选用急性期:应严格限制含嘌呤高的食物,以免外源性嘌呤的过多摄入。可选用含微量嘌呤的食品,以牛奶鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源,以精白面,米为热量的主要来源。选含嘌呤低的蔬菜和水果,限制脂肪量。

  但当病程进入缓解期,可交叉食用含嘌呤中等量的食物和含微量嘌呤的食物,限制蛋白质与脂肪的摄入。也就是说,所有的食物都能吃一点,鱼类、豆类、肉类等均可摄入,只是摄入量需要进行限制,不能因为病程缓解就可以放开心情随心所欲。

  养成平衡膳食的好习惯,搭配适量的运动,就能对痛风有良好的预防作用。过量摄入某种食物,或者完全不吃某种食物,都是不正确的饮食方式。

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