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食用黑豆过多会加重便秘吗

2014-04-2539健康网
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核心提示:黑豆性味平和,活血利水、补肾强身,适合各种体质的人食用。但如果吃炒熟的黑豆则容易引起便秘,不妨煮着吃或做成豆浆喝。

  黑豆是男女老少皆宜的健康食品,尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。虽然吃黑豆对人体好处多多,但有很多人反映,食用黑豆后会出现了便秘。食用黑豆真的会引起或加重便秘吗?

  专家称:黑豆含有多种人体所需营养成分,其中蛋白质含量高达49.8%,居豆类之首。黑豆有活血利水、补肾强身、解毒功效,是肾虚者特别适用的食品。

  黑豆中所含的黄酮类物质具有雌激素作用,经常食用能补肾益精,乌发美容。通常情况下,食用黑豆是不会引起便秘的。这是因为:

  第一,黑豆性味平和,适合各类体质人食用,且不会引起“上火”;

  第二,黑豆中含有较丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,在便秘且中医辩证为肾虚患者的食疗方中,黑豆常常是“主角”。

  但是,如果食用炒熟的黑豆则会引起便秘。这是因为黑豆炒熟后干食,蛋白质消化率差,容易壅气生热,出现口渴、便秘、尿赤等症状。

  因此,建议爱吃黑豆的朋友们,食用黑豆最好煮食或做成豆浆后再食用。如果这种情况下仍然出现了便秘情况,可能与蔬菜、水果摄入减少或摄入温热性食物过多有关,这种情况下建议适当进食一些蔬菜、水果,以及富含纤维素易于消化的食物,此外还应多做腹式呼吸运动以增加胃肠蠕动。

  小编温馨提醒:消化不良、食积腹胀者不宜食用黑豆,以免加重腹胀感。

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