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年后要刮油?养胃食谱之清炒莴笋丝

2014-02-1439饮食频道
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核心提示:过年大吃大喝,是不是觉得肚子里面全是油?很多养生达人在一年一度的春节都要稍微放松一下警惕,但是节日一过就马上讲究起养生食谱来了。节后的养生食谱很多人都会把重点放在刮油上,但是其实养胃才是重点。本期料食如神就给大家提供一系列的养胃食谱。

每逢过节胖三斤,现在已经不仅仅是调侃的话语了。过年过节大家都普遍充分改善了伙食,那么节后的饮食重点要放在哪里?不是单纯的刮油减肥,而是应该把重点放在养胃上。现在就给大家推荐一款绿油油的养胃菜式,清炒莴笋丝。

主题 清炒莴笋丝

原材料:

用料:莴笋1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量。

做法:

1、将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。

2、再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎。

3、先斜切成大薄片,再切细丝;炒锅里烧热油,加入莴笋丝、盐、鸡精,用大火快速翻炒,直至莴笋丝变软即可盛盘,最后用红尖椒装饰一下。

39食神支招:

1 窝笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压心脏病等患者,具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。窝笋中所含的丰富的烟酸胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些窝笋,可改善糖的代谢功能。窝笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜窝笋,可以防治缺铁性贫血

2 红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。红尖椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

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食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

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