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高考如何吃:多清淡少油腻

2013-06-04北京晚报
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核心提示:高考在即,十年磨一剑的考生们,摩拳擦掌要一试刀枪;望子成龙、望女成凤的家长们,磨刀霍霍欲一展厨艺,但是,怎么能以“吃”助考生一臂之力,颇费思量。

  在讲究“根红苗正”,找工作“查三代”的当下,高考无疑是天下第一大考,考生心理压力之大可想而知。因此吃的第一要素,当是减轻压力。怎么吃才能缓解考生压力呢?

  具体问题具体分析。平时含在口里怕化了,放在手里怕飞了的心肝宝贝,不缺乏关注和疼爱。考试阶段,家长举重若轻的态度是能给孩子很大的心理暗示的。核心就是平时怎么吃,现在还怎么吃,不念叨:“这高考咱得怎么吃啊”,不在家里进进出出,小心翼翼讨好孩子:“宝贝,到底该吃点什么好啊?”一来容易让孩子心烦,二来特别的饮食不仅没减压,反而给孩子很强的心理暗示:“给我做了十几年饭的爸爸妈妈都手足无措,居然不知道我喜欢吃什么,不知道该怎么做饭了,他们肯定比我还紧张,这考砸了如何是好?”看吧,父母的淡然和一切如常是最好的减压妙方。另外,突然间给孩子饮食下高档猛料,可能适得其反,让孩子的胃肠道消受不起父母的好意而闹情绪。

  当然,可能有很少的孩子,因为父母平时工作繁忙,长期处在自生自灭状态,关爱不足。所以也要分情况,有的自在惯了,还不在乎父母这会儿特别的关照,依旧愿意我行我素,自己管自己,那也不必要勉强,顺其自然就好;但是有的孩子,尤其女孩子,小心灵可是渴望被关注的,有那么一点感情饥渴,那就一定要满足孩子的需求,在精心烹饪的一羹一汤之间表达对孩子的爱,清淡为主,油腻为辅,新鲜蔬菜水果不能少。

  总之,吃不必锦上添花,可以雪中送炭,一切尊重孩子的意见。对于绝大多数孩子来说,不凸显“吃”的重要,就是最好的减压“吃”法。

  顺带也就再说点吃如平常之外的题外话,有一些吹得天花乱坠的考生必服保健品,如果一直在吃,不必停下来继续吃;如果先前没有吃,就不要突兀地给孩子吃;当然如果孩子主动要求,说班上某某吃了某某,感觉很好,那就满足孩子吧,让他也感受一下“感觉很好”,但如果“感觉不好”,马上停掉,不管价钱多么昂贵,不管别人都说如何好,自己孩子考试这些天觉得好才是根本。

  吃之第二、第三、第N要招,总结起来,就是用不露声色或有声有色的“吃”,舒缓孩子焦虑紧张情绪的基础上,卫生优先,这时候闹肚子可不是件好事;宁少勿多,吃得过多过饱容易犯困,也容易想上厕所,这都对考试不利;不尝鲜吃奇,以前没吃过的新奇食物,多贵重都不必现在来尝试,因为不能排除过敏这样的不确定因素。

  养兵十二载,今朝显峥嵘,爱以吃为先。只是絮叨这么久,都没有明确介绍什么食谱,或者推荐什么特别的考试佳品。这是因为,特殊时节,尊重孩子的既往习惯为好,这么几天,只要不吃出肠胃疾病,怎么吃得平静、吃得开心,就怎么吃吧,吃是共同的,吃什么是可以不同的。甚至有的孩子坚决不肯吃早餐,直接就去考试,也就随他吧。现在孩子的营养普遍状况很好,差一顿,发生低血糖的可能性不大,但是,为此劝来劝去的不开心不合算。

  中国农大食品营养学院副教授朱毅

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