广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示,44.44%的大米存在镉含量超标,引起人们的广泛关注。“镉米”之所以出现,一个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。
大米重金属含量超标,那么重金属从哪里来?专家表示,一些地区土壤遭到镉、铅等重金属污染,使生长其上的农作物镉含量超标。除了源自重化工业的重金属污染源外,农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染也逐渐成为造成农产品重金属污染的“罪魁祸首”。
长期食用“镉米”威胁居民身体健康,同时对我国的食品安全和粮食安全也造成威胁。在饮食习惯上,专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食,应该尽可能分散化,降低风险。从长远来讲,治理土壤重金属污染应该从完善立法、加强研究、发展相关产业、实施更严格的环境政策等方面进行治理。
农业部环境科研监测所研究员、土壤专家侯彦林认为,当务之急是要建立土壤重金属污染的监测预警体系,对污染程度和范围做到心中有数,同时加快土壤污染防治法的出台,建立土壤环境保护法律法规体系,明确土壤污染责任和环境权利。
鉴于当前重金属污染的“多源”性,业内人士认为,除了从国家层面上加大对工业污染的防治和对遭重金属污染的土壤逐步修复之外,还要高度重视和防范控制农业投入品滥用造成的重金属污染风险,多措并举才能阻止重金属流向土壤和农产品。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
农业部稻米及制品质量监督检验测试中心曾对全国市场稻米进行安全性抽检。结果显示,稻米中超标最严重的重金属是铅,超标率28.4%,其次就是镉,超标率10.3%。事实上,大米遭受的污染岂止是镉!从种子阶段开始,水稻种子就被一层又一层的农药包裹着,美其名曰“农药包衣”,以方便储藏、不被虫蛀;生长阶段,有清除杂草的除草剂;生虫了,有杀虫剂。此后,扬花、灌浆等生长阶段都有专用农药,让水稻颗粒更饱满,千粒重更重,单产更高,虫害更少。而这一切的一切,早已经形成了一整条密不透风,从种子到大米的“污染链”,缺一不可,每一个环节的每一瓶农药,都是大米品质的保证。