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问医生

蜂蜜水和复合维生素有助于醒酒

2013-01-14武汉晚报 晏利利
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核心提示:年关将至,又到应酬高峰期。应酬,喝酒是个大问题。近日,一则“宝马男自锁车内狂饮菊花茶解酒”被众多网站转载,引发了大家对解酒的讨论。

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  喝菊花茶真能解酒?那么多解酒土方法,究竟有没有用?武汉协和医院营养科主任蔡红琳说,其实喝酒后吃上一片多种维生素,尤其是B族维生素,解酒最简单。

  在韩剧中,有一个画面经常出现。故事的主人公参加宴会,喝多了醉醺醺的回家,这个时候会出现一个经久不衰的道具—蜂蜜水。

  蔡红琳介绍,别小看这蜂蜜水,蜂蜜中含的大部分都是果,对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用,不仅如此,酒前喝还能保护肝脏。

  而多种维生素片,尤其是B族维生素,能帮助人体对多余能量即酒精的代谢。酒前和酒后服用都可以。如果身边没有多种维生素,家常的米汤也能代替。米汤中含多糖类及B族维生素,加入白糖饮用,效果更好。

  此外,葛根花泡水喝。葛根能提高肝细胞再生能力,促进胆汁分泌,很多解酒药的主要成分都是这个。

  碳酸饮料给酒精提速

  多喝汤有利于稀释

  民间常用解酒方

  酒精对肝脏伤害较大,边喝酒边吃菜,尤其是绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。同时吃些含糖类的食物,能帮助肝脏分解酒精。

  有的人边喝酒边喝碳酸饮料,或者干脆在酒中添加,这不仅对酒精稀释没啥效果,而且这类饮料中的成分能加快身体对酒精吸收。

  喝了酒之后,马上再喝点热汤。一来可以稀释酒精浓度;二来多喝水能加速排尿,使酒精从尿液中排泄出去,或猛喝乳类饮料和水也行。

  果蔬汁比茶解酒效果更好

  蜂蜜水

  ★★★★★

  多种维生素片

  ★★★★★

  果蔬汁

  ★★★★

  葛花根

  ★★★★

  酸奶牛奶

  ★★★

  汤

  ★★★

  茶

  ★★

  很多人喝酒后,喜欢来点绿茶或浓茶,认为这能解酒。

  蔡红琳提醒,浓茶能提神利尿不假,但用来解酒却会伤肾。而且酒精对心血管有刺激性,浓茶也有兴奋作用,二者并用增加了对心脏的刺激。菊花能平肝明目,清热解毒,实在想喝茶,就喝点菊花茶。

  蔡红琳建议,喝茶不如多喝点果蔬汁。果蔬汁饮酒前、中、后期都可服用,如橙汁、芹菜汁、梨汁、柠檬汁等新鲜果汁,含丰富维生素和微量元素,对于转化血液中的酒精成分具有一定功效。

  鲜榨果蔬汁不是所有都行,最好选用当季蔬果。

  功夫做在前面

  先喝点酸奶、吃点主食

  酒前可以吃点东西垫一下,但是到底吃什么比较好呢?

  蔡红琳介绍,在喝酒前吃些含碳水化合物的食物,如水果、馒头、面包等,给肝脏提供一些能量来解酒。

  除了吃,饮酒前半小时喝酸奶,能预防酒精对胃的过度刺激。利用酸奶中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防酒精渗透胃壁,可使酒精在体内吸收时间延长。同时蛋白凝固能缓解酒精在胃内吸收,而乳制品中酸奶粘稠、含植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长。

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