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杨娟:假日做个“享瘦”人

2012-09-25 00:44:1239健康网博客
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核心提示:节假日期间,避免不了会不鱼大肉,即使再能管住嘴,估计摄入的能量也会超标,饮食上既想享受美味又要保持身材怎么办呢?给爱美的女性推荐以下几道美食。

  周一:淡菜豆腐

  推荐理由:避免过度肥胖

  豆腐富含优质蛋白、钙、大豆异黄酮,提供能量、营养。同时喝完汤后会在胃内占具一定的空间,所以摄入的其它动物性食物会减少,避免节假日摄入过多的能量,导致肥胖。

  周二:清蒸武昌鱼

  推荐理由:身材与美味可兼得

  节假日免不了会不鱼大肉,如何让自己既可以一饱口福,又不过多摄入能量呢?最好的方法就是用鱼肉来代替动物性食物,鱼肉蛋白质含量高,但脂肪含量低,而且富含不饱和脂肪酸。适合准妈妈们吃,每周2-3次鱼即可。

  周三:草菇菊花

  推荐理由:用食物提高抵抗

  节假日期间人比较多,菇类属于菌藻类食物,里面含有一些多糖类物质,对于提高免疫力有帮助。菊花菜含膳食纤维较多,可以帮助润肠通便,同时带走节假日期间的油脂,避免过度肥胖。

  周四:胡萝卜素馅饺子

  推荐理由:给双眼减压

  节假日期间避免不了放松一下会看看电视,或者要看晚会,吃点富含胡萝卜素的食物给双眼减少点儿压力吧 呵呵 另外多吃些深绿色的蔬菜,深色蔬菜至少占菜蓝子的一半。

  周五:莴笋叶鸡蛋包子

  推荐理由:素食为主

  节假日期间即使再刻意不吃浑,也绝不会少摄入油脂,呵呵,所以能多吃点儿素的就吃点儿素的,比如自家做的包子,即有面粉提供碳水化合物,而且里面的陷料可以随自己喜好调节,比如放上莴笋叶提供维生素、膳食纤维,再放点鸡蛋提供优质蛋白,营养价值较高。而且提供的脂肪少。可以有效避免节假日带来的过多能量。

  周六:水果银耳羹

  推荐理由:去秋燥

  水果中含有果胶等膳食纤维,润肠通便的同时可以促进体内胆固醇的排出,有效避免能量过剩。所以,多摄入多种多样的水果,对于控制体重有帮助。银耳吃起来爽口,而且可以去秋燥,同时节假日易吃的比较油腻,吃水果银耳羹清爽可口,调节口味同时去燥。

  周日:菜煎饼加小米绿豆粥

  推荐理由:粗细搭配

  粗细搭配,适当吃些粗粮,有助于肠道的清洁,有助于B族维生素和矿物质的吸收,有助于营养素更加齐全,有助于蛋白质互补提高利用率。同时有主食有粥,也可以补充水分。

(责任编辑:徐晓宇)

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