冬天胃寒 夏天喝二姜猪肚汤

进入夏天以来，各大医院贴敷场面日益火爆。其实除了贴膏药，冬病夏治配合食疗更能相得益彰。有些朋友在冬天容易胃寒腹冷，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力，可以通过夏季饮食来调理。

主题：二姜猪肚汤

食材：猪肚1个、干姜10克、良姜10克、草果3克、葱、生姜、食盐

做法：

1.用面粉把猪肚揉干净至不滑，洗净切丝；

2.把干姜、良姜、草果、猪肚丝一起放入罐内煮；

3.先用大火煮沸， 接着调至小火煮1个小时左右，放入食盐，空腹食用。

此汤可治疗冬天容易胃寒腹冷、脾胃虚弱、面黄体瘦乏力等病症。

39食神特别提醒：

一、冬天易胃寒 夏天吃良姜温胃散寒

胃寒主要是因为嗜食生冷，或胃部受凉引起。所以当天气变冷或食用冷品时，胃痛的症状会加重，疼痛会加剧，胃部还伴有寒凉的感觉。当得到温暖后症状会减轻，疼痛减弱。正因如此，秋冬季节胃寒就会发病或是加重，而夏季我们则会舒服些。

胃寒是冬病的一种，可以采用“冬病夏治”，趁夏季调养胃部，是治愈胃寒的最佳时期。

药王孙思邈说：“上医治未病之病，中医治将病之病。”所以盛夏之时，我们可对胃寒进行治疗，吃一些具有温中散寒的食物，增强体质，使胃寒在寒冷的季节少发或不发。

高良姜，别名良姜、蛮姜、小良姜。《本草汇言》中记载：“高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。”中医认为，良姜味辛性热，归脾、胃经，有散热止痛，温中止呕之功效，用于脘腹冷痛、呕吐、胀满。

可见高良姜具有温胃散寒、消食止痛的功效。

二、胃寒者夏天少食性凉食物

在饮食上，寒性胃痛的人还要忌食一些性凉的食物，如猕猴桃、甘蔗、西瓜、茭白、蚌肉、麦冬、蟹、柿子、苦瓜、梨、荸荠、甜瓜、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，防止胃寒发作或胃部疼痛加剧。

良姜除了可以用于二姜猪肚汤，还可做一款良姜粥，做法如下：高良姜15克、粳米150克；先将高良姜研为末，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁；将米下到汁中煮熟。此粥可祛除胃中寒气、滋养胃部，良姜具有驱寒养胃的作用，《食鉴本草》记载粳米也具有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。

39食神每周二提醒：

火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了。

心最强时间：11～13时 心最弱时间：21～1时 强心关键词：养

39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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　　（责任编辑：王健淇）

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