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问医生

橘子虽好 不可贪吃

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  5岁的小海近来懒洋洋的,且食欲不振,时有恶心呕吐,皮肤黄黄的。这可把小海妈妈吓坏了:哎呀!孩子是不是得了肝炎?赶紧把孩子送医院检查

  医生经过检查对小海妈妈说,你的孩子是不是吃胡萝卜太多,或是吃得橘子太多?小海妈妈说,胡萝卜没有吃多少,橘子的确没有少吃,这小家伙见了橘子就亲,像他的名字一样"海"吃。医生说,这就是了,你孩子得的不是肝炎,是吃橘子吃出来的"高胡萝卜血症"。

  橘子营养丰富,分析发现,每百克橘子含胡萝卜素550微克左右,在鲜果中是名列前茅的,并含有大量的维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。适当食用橘子能补益肌体,特别是慢性肝炎和高血压患者多吃橘子可以增强肝脏的解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化,适当食用橘子还可以增进食欲。但若食用不当反而无益,尤其是小儿,肝脏功能尚不健全,不能及时将胡萝卜素转变成维生素A,大量胡萝卜素就会随血液流到全身各组织器官,并沉积起来,就会出现像"肝炎"那样的皮肤黄染,并伴有食欲不振、全身乏力的症状。不过,像你孩子这样的"高胡萝卜血症"不必担心,只要停吃橘子和富含胡萝卜素的食物,黄染现象在1―2周内即可逐渐消退。但需要注意的是,有些孩子吃橘子过多会出现中医所说的"上火"表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

  另外,食用橘子还应有这样几个注意事项:一是要控制食用量。据研究,一个人每天吃3个橘子就能满足一天内对维生素C的需求量。若食用过多,过量摄入维生素C,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外,橘子吃得过多对口腔和牙齿也有害。二是橘子不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质就会在肠道内被分解,转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以使硫氰酸对甲状腺的抑制作用增强,从而诱发甲状腺肿。三是吃橘子前后1小时内不宜喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应而凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛腹泻等症状。四是饭前或空腹时也不宜吃橘子,橘子中的有机酸会刺激胃黏膜。

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