用脑太勤可食黄豆排骨汤

　　常食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳大有好处。

　　“黄豆排骨汤”组成：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。制法：先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5厘米长的块，与姜片一道放入加足水的砂锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为止。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。

　　此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连做3～4次服。

　　本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健;黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经的有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神，养血宁心。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状，很适宜学生考试前后经常服食。

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